①鍋に水を入れて沸かす。
②カリフラワーは一房ずつ切り分け、茎もカットして使う。
③玉ねぎはくし切りにしておく。

④沸騰した鍋に、カットしたカリフラワーと玉ねぎを入れ、塩をひとつまみ入れて3分程茹でる。

⑤茹で上がったカリフラワーと玉ねぎを取り出し、残った茹で汁・牛乳(それぞれ100ml)・コンソメと合わせて、ミキサーにかける。
⑥ペースト状になったら塩を入れ、味を調えて完成。

①じゃがいもはよく洗い、皮ごとスライスして水にさらす。
②アルミホイルにオリーブオイルを塗り、スライスしたじゃがいもを並べ、塩こしょうを振る。
③じゃがいもの上に鮭の切り身をおいて、包む。

④フライパンに少量の水を入れ、中火で4分蒸し焼きにする。
⑤水を少量足し、弱火で5分ほどさらに蒸し焼きにする。
⑥焼き加減を確認し、火が通っていたらOK。
⑦カリフラワーソースを適量添えて完成。

*下準備　オーブンを230度に予熱しておく。
①じゃがいもは千切りにして水にさらしておく。
②鶏肉は食べやすい大きさにカットする。
③フライパンにオリーブオイルを適量入れ、じゃがいもと鶏肉を火が通るまで炒める。
④火が通ったら酒と醤油を入れ、味をつける。
⑤耐熱皿に炒めたじゃがいもと鶏肉を入れ、カリフラワーソースをお皿いっぱいまで入れる。

⑥上からチーズをトッピングして、230度に予熱したオーブンで15~20分焼く。
*焼き時間はご自宅のオーブンに合わせて調整してください

⑦焼き色が綺麗についたら、オーブンから取り出して完成。

①鶏肉は冷蔵庫から取り出し、30分置いて、常温に戻す。
②玉ねぎはくし切りに、生姜は千切りにする。
③鶏肉に片栗粉を薄くまぶす。
④フライパンに米油を引いて鶏肉を並べる。
⑤玉ねぎと生姜を入れ、火をつけて鶏肉の両面を焼く。
⑥火が通ったら★の調味料を入れ、さらに炒める。
⑦お皿に盛り付けて完成。