温肌RECIPE

血の巡りをよくする

温肌。巡りのいい生活が、巡りのいい肌をつくる。

旬を取り入れ、無駄なく頂き、肌も体も、心までもおいしい毎日を応援する温肌レシピ連載。

今回は、“血の巡りをよくする”をテーマに、冷えによる血行不良 改善に役立つ、1回のお買い物で食材を使い切る3食分（2人前）  のレシピをご紹介します。

温肌3DAYS’ RECIPE

お買い物リスト
３食分（各レシピ２人分）の材料を用意します。
※調味料などは除く

イカ：4杯
金柑：1パック（5個）
芽キャベツ：10個
春雨：1袋 (90g)
人参：1本
にんにく：1個
春巻きの皮：1袋

イカと金柑の南蛮漬け
■イカ：2杯　■金柑：5個　■人参：1/2本　■塩：ひとつまみ程度　■片栗粉：適量

調味料A
★お酢：大さじ3　★砂糖：大さじ3　★水：大さじ2　★みりん：大さじ2　★醤油：大さじ2

◯TIPS！
イカは血液の巡りをよくするDHAが豊富。さらに血液 をサラサラにする効果がある人参は、皮ごと食べること で栄養価UP！フードロスにもなりません。油断しがちなこの時期も、旬の金柑でしっかり風邪予防◎

①人参は細い千切りに、金柑は種をとってスライスする。
②Aの調味料を混ぜ合わせ、バットに入れておく。
③イカは塩を振り少し置いてから、ぬめりを取る。水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を取る。
④食べやすい大きさにカットして、片栗粉をまぶす。

⑤フライパンに多めの油を入れ、イカを揚げ焼きにする。

⑥人参、金柑、イカを2のバットにいれ、よく和えたら完成。

イカと芽キャベツの春雨炒め
■イカ：2杯　■芽キャベツ：10個　■人参：1/2本　■春雨：90g　■ごま油：適量　■にんにく：一片　■水：100cc　■酒：大さじ3　■醤油：大さじ2　■みりん：大さじ1　■塩：小さじ1/2

◯TIPS！
旬の芽キャベツはキャベツ以上に栄養 が豊富。また春雨は低カロリーでカリウムを多く含むため、むくみ防止 に。半分はDAY３で春巻きの具にリメイクします！

①イカは塩を振り少し置いてから、ぬめりを取り食べやすいサイズにカット。芽キャベツは縦半分に、人参は短冊切りにする。

②にんにくをみじん切りにして、ごま油をひい たフライパンに入れ、香りが立つまで炒める。
③②に芽キャベツ、人参、 イカを加えて炒める。
④③に水（100cc）、酒（大さじ3）、みりん（大さじ1）、醤油（大さじ2）、春雨 を入れ、さらに炒める。

⑤春雨が水を吸ってきたら、塩（小さじ1/2） を入れて、味を整えて完成。
（半分はDAY3で使うので残しておく）

イカと芽キャベツの春巻き
■春巻きの皮：10枚　■春巻きの具材:（DAY２で残しておいたイカと芽キャベツ の春雨炒め） ■揚げ油：適量

◯TIPS！
DAY2の完成品を巻くだけの簡単時短レシピ。具が固まって いたら、レンジで1分ほど温めてから巻きます。2度巻きす ることでパリパリ感アップ！

①皮はつるつるした面を外側にし、具材を包んでいく。
②巻けたら、さらにもう1枚の皮で2度巻きにする。

③約160℃の油で皮がきつね色になるまで揚げる。

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