温肌。巡りのいい生活が、巡りのいい肌をつくる。

旬を取り入れ、無駄なく頂き、肌も体も、心までもおいしい毎日を応援する温肌レシピ連載。

今回は、 健康な体づくりに役立つ“運動効果を高める”をテーマに、1回のお買い物で食材を使い切る3食分（2人前）のレシピをご紹介します。

菜の花とひじきの炊き込みご飯
■お米：2合　■鶏むね肉：1/2枚　■乾燥ひじき：10g　■菜の花：1束

調味料A
★酒：大さじ2　★醤油：大さじ2　★砂糖：大さじ1　★塩小さじ：1/2

◯TIPS！
エネルギーとなる炭水化物（米）、筋肉をつくるタンパク質（鶏むね肉）、骨を強くするカルシウム（ひじき）と、コラーゲンの合成を助けるビタミンC（菜の花）が摂取できるので、運動前に食べると効果的。食べやすいようおにぎりにするのもおすすめです！

高野豆腐とひじきの煮物
■高野豆腐：3枚　■乾燥ひじき：15g　■鶏むね肉：1/2枚

調味料A
★水：350cc　★和風顆粒だし：小さじ1　★みりん：大さじ2　★醤油：大さじ2

◯TIPS！
高野豆腐は普通の豆腐よりも栄養成分が濃縮されていて、筋肉をつくるタンパク質がとても多く含まれているので、運動後に最適！
さらに、ひじきには疲労回復効果があり、運動後の食事におすすめです。日持ちするおかずなので、つくり置きに◎。

高タンパクオムレツ
■卵：5個　■菜の花：DAY1で残しておいたもの　■高野豆腐とひじきの煮物：DAY2で残しておいたもの　■米油：適量

◯TIPS！
完全栄養食とも呼ばれる卵は、タンパク質、ビタミン、ミネラル、脂質がバランス良く含まれているので、運動前後は積極的に摂りたい食材のひとつ。DAY2のレシピもタンパク質が豊富なので、さらに栄養価が高まって◎。卵の殻は捨てずに砕いて、汚れた布巾などと一緒に沸騰したお湯で煮ると布巾が綺麗に！家庭菜園の肥料にもおすすめです。