温肌。巡りのいい生活が、巡りのいい肌をつくる。

旬を取り入れ、無駄なく頂き、肌も体も、心までもおいしい毎日を応援する温肌レシピ連載。

今回は、 “春の肌トラブルに備える” をテーマに、乾燥や花粉で肌が荒れがちなこの季節に役立つ、 1回のお買い物で食材を使い切る3食分（2人分）のレシピをご紹介します。

手羽元の美肌スープ
■手羽元：4本　■人参：1本　■小松菜：1/2パック　■生姜：1/2個　■水：1L　■塩：小さじ1　■醤油：小さじ2

調味料A
★塩：小さじ1　★砂糖：小さじ1　★酒：100cc

◯TIPS！
鶏の手羽元は、むね肉やもも肉よりもコラーゲンが豊富！また人参と小松菜には肌の保湿に効果があるβカロテンが含まれているので乾燥が気になるときに摂りたい食材です。野菜は大きめにカットすることで食べ応えのあるスープに。皮ごと使うことでフードロス削減にも◎。

おかず納豆
■納豆：2パック　■柴漬け：60g　■めかぶ：2パック　■生姜：1/2個

◯TIPS！
納豆に含まれるビタミンBは肌荒れを防ぐ効果が。また納豆やめかぶのネバネバ成分には、アレルギー抑制効果があり花粉症が辛い春におすすめです。ご飯と一緒に食べるときは、白米ではなく玄米にすることで皮膚の新陳代謝がさらにUP！生姜や柴漬けは刻んでストックしておくと、何にでも使えて料理の時短にもなります。

手羽元とアボカドの照り焼き
■手羽元：6本　■アボカド：1個　■柴漬け：50g　■片栗粉：適量　■米油：適量

調味料A
★醤油：大さじ2　★酒：大さじ2　★みりん：大さじ2　★砂糖：大さじ2

◯TIPS！
アボカドは形が崩れないよう、最後に加えて火を入れすぎないように。アボカドは保湿効果に優れていて、肌のバリア機能を高めてくれるビタミンEが豊富！食べ終わった手羽元の骨は煮込んで出汁をとったり、肥料にするなど再利用するのも◎。