温肌RECIPE

ヘルシーにスイーツを楽しむ

温肌。巡りのいい生活が、巡りのいい肌をつくる。

旬を取り入れ、無駄なく頂き、肌も体も、心までもおいしい毎日を応援する温肌レシピ連載。

今回は、スイーツ編。ヘルシーかつシンプルな食材で楽しめるスイーツレシピを３種類、ご紹介します。

温肌3DAYS’ RECIPE

お買い物リスト
３食分（各レシピ２人分）の材料を用意します。
※調味料などは除く

卵：3個
バナナ：3本
絹ごし豆腐：350g
板チョコレート：100g

ココナッツバナナパウンドケーキ
■バナナ：3本　■卵：2個　■砂糖：80g　■ココナッツオイル：60g（バターやオリーブオイルでも同量で代用可）　■小麦粉：150g　■ベーキングパウダー：5g

◯TIPS！
パウンドケーキは日持ちするうえに、バターの代わりにココナッツオイルを使用することでヘルシーに仕上がります。バナナは果物の中でも栄養価が高く、食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれる効果も！

※下準備 :ココナッツオイルを電子レンジで30秒ほど加熱。（バターの場合は室温に戻し、オリーブオイルの場合は下準備不要）オーブンを180℃に予熱しておく。
①砂糖、卵、ココナッツオイルをボウルに入れ、混ぜる。
②①のボウルに小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜ合わせる。

③バナナ２本をフォークで潰し、ボウルに加えて、さらに混ぜ合わせる。
④パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。その上にスライスしたバナナを適量のせる。
（余ったバナナはDAY2のトッピングに！）

⑤180℃に予熱したオーブンで35分焼く。焼き上がり後、粗熱がとれたらラップに包んで保存。

豆腐チョコムース
■絹ごし豆腐：150g　■板チョコレート：100g

◯TIPS！
豆腐とチョコレートがあればできる簡単スイーツ！板チョコレートをヴィーガンチョコレートにすればヴィーガンスイーツに。
なめらかで低カロリーな絹ごし豆腐がおすすめです。
DAY1でバナナが余っていたらトッピングとしてのせても◎。

※下準備 : 豆腐の水を切る。
①水を切っておいた豆腐をボウルに入れ、なめらかになるまで泡だて器でよく混ぜる。

②板チョコレートを湯せんにかけて溶かす。

③ ①の豆腐と板チョコレートをボウルで混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

豆腐ドーナツ
■絹ごし豆腐：200g　■卵：1個　■揚げ油：適量

調味料A
★薄力粉 200g　★片栗粉20g　★ベーキングパウダー：小さじ2　★砂糖：50g

◯TIPS！
生地に豆腐を使うことで揚げものスイーツでも、いつもより罪悪感なく食べられます！粉だけのドーナツに比べて、冷めても柔らかい食感が続くのも嬉しいポイント。

①豆腐をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜてペースト状にする。
② Aを合わせてボウルにふるい入れ、豆腐と混ぜ合わせる。

③②に卵を加え混ぜたら、手に油を塗りタネを8～10個ほどに丸める。
④鍋に油をひき180℃に熱し③で丸めたタネを入れて、きつね色になるまで揚げる。

⑤お好みで、粉糖やシナモンなどをふりかけて完成。

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