温肌。巡りのいい生活が、巡りのいい肌をつくる。

旬を取り入れ、無駄なく頂き、肌も体も、心までもおいしい毎日を応援する温肌レシピ連載。

今回は、“クリスマスレシピ3選”をテーマに、ホームパーティなどでコース仕立てで楽しめる、1回のお買い物で食材を使い切る3食分（2人前）のレシピをご紹介します。

レシピ監修：ケータリングサービス「美菜屋（みなや）」オーナー、モデル浅野 美奈弥（あさの みなみ）さん

ハニーマスタードのポテトサラダ

■じゃがいも：2個　■ブロッコリー：1/2個　■ミニトマト：4個　■塩：適量　■オリーブオイル：適量
A.　□マスタード：大さじ1　□はちみつ：小さじ1　□マヨネーズ：大さじ2

◯TIPS！
じゃがいもの皮やブロッコリーの芯も使って、捨てるところなく、野菜を丸ごと食べられるポテトサラダです！

バジルチキンソテー
■鶏もも肉 ：2枚　■じゃがいも：1個　■ミニトマト：2個　■砂糖：大さじ2　■塩：大さじ2　■水：適量
[バジルソース]
□ハーブ(ローズマリー、パセリ、バジル等)：計50g　□ブロッコリー：1/2個　□オリーブオイル：大さじ5　□くるみ：30g　□にんにく：1片　□塩：小さじ1

◯TIPS！
DAY1の残りのブロッコリーをバジルソースに使用したレシピです。鳥もも肉は、砂糖と塩を加えた水に漬けることで、柔らかくなります。

ジェノベーゼ風パスタ
■パスタ：200g　■じゃがいも：1個　■パルメザンチーズ：適量　■バジルソース：(DAY2で残しておいたもの) 　■水：2L　■塩：20g　■茹で汁：適量

◯TIPS！
茹で汁に塩を加えることでパスタにしっかりと味がつき、こしのある麺に茹で上がります。