温肌。巡りのいい生活が、巡りのいい肌をつくる。

旬を取り入れ、無駄なく頂き、肌も体も、心までもおいしい毎日を応援する温肌レシピ連載。

今回は、“余ったお餅の簡単アレンジ”をテーマに、お正月で余りがちなお餅のフードロスを減らせる3食分（2人前）のレシピをご紹介します。

レシピ監修：ケータリングサービス「美菜屋（みなや）」オーナー、モデル浅野 美奈弥（あさの みなみ）さん

七味おかき

■切り餅：6個程度　■揚げ油：適量　■塩：適量　■七味：適量

◯TIPS！
余った餅を揚げておかきにするレシピです。スナック菓子よりヘルシーに揚げ菓子を楽しめます。

揚げ餅の中華炒め
■揚げ餅：DAY1で残しておいたもの　■もやし：1袋　■人参：1本　■ニラ：1袋　■シーフードミックス：1袋(約300g) 　■ごま油：適量

A　□水：100cc　□鶏ガラ：小さじ1　□片栗粉：小さじ1　□醤油：大さじ1

◯TIPS！
満腹感が長続きする野菜たっぷりのレシピです。野菜は家にある余ったものを使っても◎。

ごま団子
■切り餅：4個　■こしあん：1袋(約80g) 　■ごま：約80g　■砂糖：大さじ2　■水：大さじ2　■ごま油：小さじ1 　(片栗粉：適量)

◯TIPS！
揚げずにつくるヘルシーなごま団子です。ごまは加熱することで、セサモリンという成分がセサモールに変化。強い抗酸化作用を持つようになります。栄養価が高いので、積極的に摂りたい食材のひとつです。