温肌。巡りのいい生活が、巡りのいい肌をつくる。

旬を取り入れ、無駄なく頂き、肌も体も、心までもおいしい毎日を応援する温肌レシピ連載。

今回は、 “旬の食材で世界を味わう”をテーマに、海外旅行気分を楽しめる、1回のお買い物で食材を使い切る3食分（2人前）のレシピをご紹介します。

レシピ監修：ケータリングサービス「美菜屋（みなや）」オーナー、モデル浅野 美奈弥（あさの みなみ）さん

ワカモーレ(メキシコ)

■アボカド：1個　■アーリーレッド：1/2個　■レモン：1/2個　■トマト：中2個　■おろしにんにく：小さじ1/2　■塩：適量

◯TIPS！
アボカドやレモンは夏のイメージがありますが、実は冬が旬。カリウムが多く含まれるのでむくみ改善に効果的な食材のひとつです。

サテ(インドネシア)
■鶏もも肉：300g
A.　□ピーナッツバター：大さじ2　□おろしにんにく：小さじ1/2　□酒：大さじ2　□砂糖：大さじ1　□しょうゆ：大さじ2　□クミンパウダー：小さじ1/2　□ターメリック：小さじ1/2

◯TIPS！
サテはインドネシア風の焼き鳥で、アジアの各地で食べられています。漬け込んで焼くだけなので簡単！お好みでレモンをかけても◎

バインミー(ベトナム)
■バゲット：1本　■パクチー：1束　■アーリーレッド(タマネギでも可)：1/2個　■レモン：1/2個　■サテ：2本（DAY2で残しておいたもの）　■マヨネーズ：適量

[ なます ]
□大根：1/4本（1/2を6cm程度にカットしたもの）　□人参：1本
A.　お酢：大さじ4　砂糖：大さじ1　塩：小さじ1/2

◯TIPS！
ベトナムのサンドイッチ、バインミーサンド。なますは大根と人参を皮ごと使ってフードロスを削減。多めにつくって、お弁当などの副菜にしても◎。パクチーの根は煮込み料理などに使うことができるので、捨てずに活用しましょう！