温肌。巡りのいい生活が、巡りのいい肌をつくる。

旬を取り入れ、無駄なく頂き、肌も体も、心までもおいしい毎日を応援する温肌レシピ連載。

今回は、乾燥が気になるこの季節に、“内側から全身うるおう”をテーマに、1回のお買い物で食材を使い切る3食分（2人前）のレシピをご紹介します。

レシピ監修：ケータリングサービス「美菜屋（みなや）」オーナー、モデル浅野 美奈弥（あさの みなみ）さん

野菜のテリーヌ

■キャベツ：6枚程度　■人参：1本　■大根：1/4本 ■アスパラ：4本　■椎茸：1パック　■ヤングコーン：1パック　■スナップエンドウ：1袋　■ゼラチン：18g　■水：400cc　■野菜だし(コンソメでも可)：大さじ1■塩：小さじ1　■米油：適量

◯TIPS！
ゼラチンに含まれるコラーゲンが、体の内側からうるおいをサポートしてくれる野菜たっぷりのレシピです。野菜は何でもOKなので、他に余っているものがあれば加えてフードロス削減に。鶏肉や海老などを入れると、肌のもととなるタンパク質もしっかり摂取できます。

豚バラ肉じゃが
■じゃがいも：3個　■豚バラ肉：400g　■DAY1で残しておいたスナップエンドウ：4個　■玉ねぎ：1個　■人参：1本　■しらたき：1袋
A　□酒：100cc　□みりん：100cc　□醤油：150cc　□砂糖：大さじ2　□ごま油：適量

◯TIPS！
コラーゲンが豊富に含まれている厚切りの豚バラ肉を使うのがポイント。体を温める作用のあるじゃがいもや人参といった根菜と一緒にすることで、内側から温めながら体にうるおいをチャージ。アレンジで生姜を入れると、さらに温活効果がUP！

リメイク豚汁
■大根：1/4本　■ごぼう：1本　■豆腐：300g　■味噌：適量　■DAY2で残しておいた肉じゃが　■DAY1で残しておいたスナップエンドウ：数個

◯TIPS！
肉じゃがと豚汁の材料はほとんど一緒なので、リメイクすることで調理時間が減り、省エネに。コラーゲンたっぷりの豚バラ肉に、ビタミンB群や葉酸などが豊富な大根と、イソフラボンが含まれる豆腐を合わせることで、女性の体に大切な栄養素が摂取できるレシピです。